Что такое кофе американо?

Кофе американо

Американо – это то же самое, что кофе эспрессо, в которое просто добавлено большое количество воды. Данный напиток является одним из популярных среди граждан России. Почему? Потому что он не такой крепкий, как эспрессо, следовательно, растянуть наслаждение от него можно намного дольше.

Кофе американо — что это такое?

По своей природе американо – это сваренное классическое эспрессо из 8 г кофе общим объемом 30 мл, проваренное не более 30 сек, и разбавленное 92 градусной водой в соотношении 1:3. В итоге получается напиток объемом в 120 мл.

Специалисты отмечают, что в данном напитке дополнительная вода не проходит через таблетку кофемашины, а доливается уже непосредственно в саму кружку.

американо в кружке

История названия

Данный напиток был придуман итальянцами для унижения американцев, которые используют фильтр для кофе. Во времена ВОВ в Италии американские солдаты в барах просили «домашний» кофе. Баристы того времени, пытаясь угодить клиентам, создали новый напиток, который оправдал ожидания американцев.

Но в США американо стало популярным лишь после 1990-х годов.

Разновидности кофе американо

Сейчас в любой кофейне в меню можно встретить три вида американо:

  • классический – итальянский — эспрессо с добавлением теплой воды. В этом случае пенки на кружке уже не будет
  • современный – скандинавский – горячая вода с добавлением в нее эспрессо. Это позволяет кофейной пенке сохраниться и остаться невредимой
  • европейский – (чтобы угодить всем) – оба ингредиента: вода и эспрессо подаются отдельно.

Состав классического итальянского напитка

Кофе американо, состав которого может запомнить даже ребенок, отличается своей изысканностью и неповторимым вкусом.

На самом деле приготовить напиток в домашних условиях может каждый. Для этого понадобится 180-200 мл воды и 8-9 г кофе среднего помола.

Способ приготовления:

  1. Довести указанное количество воды в турке на плите до кипения
  2. Засыпать туда 8-9 г кофе, размешать его с водой
  3. Повторно довести до кипения и снять с огня. В результате чего получится объем – 190-200 мл

Двойной американо

Данный большой напиток практически ничем не отличается от классического рецепта. Разницу лишь составляет объем порции, увеличенный в два раза. То есть двойной американо состоит из двух эспрессо и двух стаканов горячей воды.

Объем напитка

Классический объем данного кофе составляет примерно 120 мл, из которых – 70 мл – это вода. При этом от количества добавленной жидкости (молока или воды) зависит крепость напитка. Иными словами, если вы хотите сделать «жесткий» американо, то следует добавить в эспрессо как можно меньше горячей воды.

Можно ли испортить кофейный напиток?

Да, возможно, если использовать за основу кофе из машины, у которого длительность пролива была в два раза больше необходимой – 50 секунд. В этом случае привкус у американо будет жженым, и напиток будет горчить.

Также о некачественном напитке может свидетельствовать кислый вкус или белый налет по краям чашки. Что говорит об избытке кофеина. Это тоже не является настоящим американо.

Состав американо с молоком и корицей

Для приготовления уникального рецепта «черного напитка с молоком» необходимо подготовить такие ингредиенты, как:

  • вода – 120 мл;
  • молотый кофе среднего помола – 7-9 г;
  • молоко – 120-150 мл;
  • 1 палочка корицы.

Способ приготовления:

  1. Для начала следует положить палочку корицы в турку и залить ее молоком, довести до кипения. Убавив огонь, проворить 5 минут. Снять с плиты, дать остыть в течение 3 минут;
  2. Затем помыть турку и вскипятить в ней воду, после чего добавить молотый кофе и довести до кипения;
  3. Снять с огня и смешать в чашке все получившееся.

Уникальный и главное вкусный напиток, обладающий кремовым вкусом, готов.

Правильно приготовленный, вкусный и ароматный американо способен поднять настроение и зарядить позитивом на целый день любого ценителя кофе. Попробуйте! Мы уверены, что вы не останетесь равнодушными.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: