Айс Латте

Айс латте

Айс-латте (iced latte) – это охлажденный вариант одноименного кофе с добавлением льда. Один из самых популярных летних коктейлей дарит бодрость, оставаясь при этом легким, воздушным. Впервые напиток начали подавать в таком виде в США.

Рецепт айс латте

Способов приготовления ice latte два: с молочной пеной и без. Строгих требований к технологии и составу у кофе нет, что отчасти и повлияло на любовь к нему среди бариста. Авторских версий, необычных способов подачи у него более ста. Классический айс латте рецепт содержит:

  • эспрессо – 1 порция,
  • молоко – 130 мл,
  • сироп – 20 мл,
  • лед – 2-4 кубика.

Пошаговый план действий:

  1. Первым готовится эспрессо объемом 40-60 мл, подойдет для этого как рожковая, так и гейзерная кофеварка. Для последней потребуется 80 мл воды.
  2. Молоко используется не только животного происхождения, но и на растительной основе. Продукт по желанию вспенивается или дополнительно охлаждается.
  3. В стакан кладется лед, сверху добавляется сироп, затем молоко и кофе.

Подают айс латте в айрише, коктейльном бокале или хайболе. Варианты украшения ограничиваются только фантазией автора:

  • взбитые сливки,
  • кокосовая стружка,
  • тертый шоколад,
  • кондитерская посыпка,
  • какао,
  • маршмелоу,
  • орео,
  • мята.

Кофе айс латте универсален, его делают диетическим, вегетарианским, сладким и сытным. Легко создать уникальный, подходящий именно ему вкус. В любом случае он придаст сил и освежит в жару, прекрасно утоляя жажду.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: