Как приготовить латте в домашних условиях без кофемашины? Этот вопрос часто возникает у любителей кофейно-молочного напитка. Сделать латте дома не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Но для того, чтобы в результате получился действительно хороший напиток необходимо знать некоторые тонкости и особенности приготовления.
Как сделать латте в домашних условиях без кофемашины
Латте – это легкий тонизирующий напиток на основе взбитого молока, смешанного с небольшим количеством крепкого кофе и различными вкусовыми добавками. В классическом варианте соотношение ингредиентов 1:2:1, где на одну часть эспрессо приходится две доли молока. Неотъемлемый элемент-пористая молочная пенка на поверхности.
Как правильно приготовить кофе латте дома
В кофейнях латте готовится при помощи кофе машины с функцией капучинатора. Но не стоит отчаиваться из-за отсутствия аппарата или тратиться на дорогостоящую покупку. Такой напиток можно изготовить без специального оборудования.
Для начала необходимо определиться с ингредиентами и их количеством. От качества используемых продуктов напрямую зависит вкус готового напитка.
- Молоко. Это основа для латте. Рекомендуется использовать цельный продукт с высокой жирностью (не менее 3%). Обезжиренное молоко хуже образует пену и делает напиток водянистым, что значительно ухудшает вкус.
- Кофе. В идеале, требуется порция настоящего эспрессо. Но приготовить его в домашних условиях без кофемашины сложно. Поэтому можно сварить немного крепкого кофе обычным способом в турке.
- Вкусовые добавки. В классическом рецепте присутствуют только два ингредиента, но по желанию, латте можно дополнить сиропом, молотой корицей, имбирем, шоколадом или иными добавками.
Читайте также: Как варить кофе в турке.
Рецепт кофе латте в домашних условиях пошагово
Процесс приготовления латте дома не требует особых навыков бариста. Достаточно уметь варить кофе, подогревать молоко и пользоваться блендером. Для одной порции латте потребуется:
- 1-2 ч.л. кофе мелкого помола;
- 75 мл фильтрованной воды;
- 150-200 мл цельного молока;
- блендер, для взбивания пены;
- небольшая емкость, для разогревания молока;
- стеклянный бокал для готового напитка.
Классический рецепт латте в домашних условиях включает три основных этапа:
Шаг первый: сварить необходимый объем крепкого кофе. Для того чтобы готовый напиток приобрел насыщенный вкус и аромат рекомендуется использовать кофейную смесь, содержащую не менее 20% робусты. При желании натуральный кофе можно заменить на растворимый кофе-порошок.
Второй шаг: подогреть порцию молока на медленном огне. Молоко нельзя доводить до кипения. Оптимальная температура – 65-70 градусов. Теплое молоко взбить до образования густой пены при помощи погружного блендера или миксера. Для этого потребуется не более 5 минут.
Шаг третий: смешать кофе и молоко в высоком бокале с зауженным дном. Смешивание ингредиентов требует аккуратности. Чтобы напиток получился с четкими слоями нужно в молоко добавить кофе, вливая его тонкой струйкой. Оставшуюся пену выложить ложечкой сверху.
Для приготовления латте с более оригинальным и насыщенным вкусом можно использовать дополнительные ингредиенты:
- Сиропы. На одну порцию достаточно 15-20 гр. Добавлять сироп в латте можно двумя способами: влить немного на дно стакана, до того, как наполнить его молоком и кофе или полить готовый напиток сверху. Выбор добавки зависит от личных вкусовых предпочтений. Но не стоит использовать цитрусовые или ягодные сиропы. Их применение оказывает влияние на молоко, ускоряя его скисание.
- Посыпки. Добавки из корицы, имбиря, шоколадной крошки или молотых орехов применяются не только для усиления вкуса напитка, но для его украшения.
