Как приготовить латте

Как приготовить латте в домашних условиях без кофемашины? Этот вопрос часто возникает у любителей кофейно-молочного напитка. Сделать латте дома не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Но для того, чтобы в результате получился действительно хороший напиток необходимо знать некоторые тонкости и особенности приготовления.

Как сделать латте в домашних условиях без кофемашины

Латте – это легкий тонизирующий напиток на основе взбитого молока, смешанного с небольшим количеством крепкого кофе и различными вкусовыми добавками. В классическом варианте соотношение ингредиентов 1:2:1, где на одну часть эспрессо приходится две доли молока. Неотъемлемый элемент-пористая молочная пенка на поверхности.

Как правильно приготовить кофе латте дома

В кофейнях латте готовится при помощи кофе машины с функцией капучинатора. Но не стоит отчаиваться из-за отсутствия аппарата или тратиться на дорогостоящую покупку. Такой напиток можно изготовить без специального оборудования.

Для начала необходимо определиться с ингредиентами и их количеством. От качества используемых продуктов напрямую зависит вкус готового напитка.

1. Молоко. Это основа для латте. Рекомендуется использовать цельный продукт с высокой жирностью (не менее 3%). Обезжиренное молоко хуже образует пену и делает напиток водянистым, что значительно ухудшает вкус.
2. Кофе. В идеале, требуется порция настоящего эспрессо. Но приготовить его в домашних условиях без кофемашины сложно. Поэтому можно сварить немного крепкого кофе обычным способом в турке.
3. Вкусовые добавки. В классическом рецепте присутствуют только два ингредиента, но по желанию, латте можно дополнить сиропом, молотой корицей, имбирем, шоколадом или иными добавками.

Читайте также: Как варить кофе в турке.

Рецепт кофе латте в домашних условиях пошагово

Процесс приготовления латте дома не требует особых навыков бариста. Достаточно уметь варить кофе, подогревать молоко и пользоваться блендером. Для одной порции латте потребуется:

• 1-2 ч.л. кофе мелкого помола;
• 75 мл фильтрованной воды;
• 150-200 мл цельного молока;
• блендер, для взбивания пены;
• небольшая емкость, для разогревания молока;
• стеклянный бокал для готового напитка.

Классический рецепт латте в домашних условиях включает три основных этапа:

Шаг первый: сварить необходимый объем крепкого кофе. Для того чтобы готовый напиток приобрел насыщенный вкус и аромат рекомендуется использовать кофейную смесь, содержащую не менее 20% робусты. При желании натуральный кофе можно заменить на растворимый кофе-порошок.

Второй шаг: подогреть порцию молока на медленном огне. Молоко нельзя доводить до кипения. Оптимальная температура – 65-70 градусов. Теплое молоко взбить до образования густой пены при помощи погружного блендера или миксера. Для этого потребуется не более 5 минут.

Шаг третий: смешать кофе и молоко в высоком бокале с зауженным дном. Смешивание ингредиентов требует аккуратности. Чтобы напиток получился с четкими слоями нужно в молоко добавить кофе, вливая его тонкой струйкой. Оставшуюся пену выложить ложечкой сверху.

Для приготовления латте с более оригинальным и насыщенным вкусом можно использовать дополнительные ингредиенты:

1. Сиропы. На одну порцию достаточно 15-20 гр. Добавлять сироп в латте можно двумя способами: влить немного на дно стакана, до того, как наполнить его молоком и кофе или полить готовый напиток сверху. Выбор добавки зависит от личных вкусовых предпочтений. Но не стоит использовать цитрусовые или ягодные сиропы. Их применение оказывает влияние на молоко, ускоряя его скисание.
2. Посыпки. Добавки из корицы, имбиря, шоколадной крошки или молотых орехов применяются не только для усиления вкуса напитка, но для его украшения.