Как сделать капучино без кофемашины

как сделать капучино без кофемашины

Покупая капучино в кофейне, задумывались ли вы о том, что можете приготовить такой же нежный и ароматный кофе у себя дома без кофемашины? Несмотря на превосходство технологий в заведениях, этот чудесный напиток можно приготовить в домашних условиях, используя подручные средства.

Из чего сделать капучино без кофемашины дома

Для приготовления понадобятся:

  • Молотый кофе – 2-3 ч.л.;
  • Молоко – 150 – 170 мл;
  • Горячая вода – 30-50 (60-80) мл;
  • Добавки – по усмотрению.

Помните, что вы готовите для себя, поэтому соблюдение строгих пропорций не так важно. Отталкивайтесь от соотношения кофе и молока 1:2 или 1:3, учитывая восприятие кофе, молока, а также ваше настроение. Без кофемашины приготовить капучино будет труднее, но всё же возможно.

Как приготовить капучино без кофемашины

Первый шаг создания капучино – приготовление эспрессо. Используйте то, в чём вы варите кофе: турка, гейзерная кофеварка, иммерсионная воронка, френч-пресс. Если нет ничего из этого, не расстраивайтесь: можно просто залить горячей водой молотый кофе, подождать 3-5 минут, а затем перелить в чашку, процедив гущу через сито. Количество воды зависит от крепости вашего напитка: используя 30-50 мл, вы сделаете кофе более крепким, 60-80 мл – разбавленным и менее горьким. Это также зависит от выбора чашки: 8 из 10 капучино в домашних условиях делают в чашке на 250-350 мл.

как приготовить капучино без кофемашины

Второй шаг – приготовление молока. Для домашнего способа лучше использовать молоко с жирностью более 3%, так как его взбивать намного проще. Можно также добавить 10-15% сливок – это облегчит процесс. Для начала перелейте необходимый объем молока в ёмкость, в которой будете его нагревать. Для нагрева может подойти не только газовая плита, но и микроволновка. Далее нагрейте молоко до температуры 60-70 °C. Опасность перегрева в том, что из такого молока у вас не получится пена. Следом беритесь за взбивание молока: для этого подойдёт венчик, френч-пресс и даже блендер. При взбивании тоже необходима умеренность: слишком энергичные движения поршня или венчика могут создать слишком воздушную пену, которая быстро осядет. Необходимы небольшие ритмичные движения, или малая скорость блендера.

И наконец третий шаг – совмещение кофе и молока. Необходимо из ёмкости со взбитым молоком перелить в чашку с кофе сначала само молоко, а после молочную пену. Процесс можно исполнить по-разному: сначала ложкой достать пену, перелить молоко, затем уложить сверху пену, можно придерживая ложкой или лопаточкой аккуратно перелить молоко, затем добавить остаток.

Если вы готовите капучино утром, когда спешите, смело пропускайте тонкости третьего шага и добавляйте вспененное молоко сразу в чашку с кофе. От этого вы потеряете лишь красоту напитка, зато успеете на работу или учёбу.

Домашний способ приготовления капучино без кофемашины отличается от профессионального тем, что вы сами вольны выбирать пропорции, наполнители и сам кофе. В качестве добавок может подойти тёртый шоколад, корица, ванильный сахар, даже мёд – то есть то, что вы добавляете в обычный. Узнав этот рецепт похвастайтесь друзьям тем, что вы умеете готовить капучино даже без кофемашины.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: