Как cварить кофе без турки

как сварить кофе без турки

Каждый любитель этого ароматного напитка знает, как правильно варить его в турке. Однако не у каждого дома есть такое приспособление. Поэтому существуют способы, как сварить кофе без турки. Мы предлагаем обратиться к оригинальной рецептуре. Самое главное, необходимо строго придерживаться технологии приготовления бодрящего напитка.

Варим кофе без турки в домашних условиях

Настоящие ценители уже давно придумали два способа варить любимый напиток без джезвы, сохраняя при этом все вкусовые качества кофе. Самый оригинальный из них – это использование специального горшочка из керамики. Как показывает практика, напиток в глиняной посуде не отличается от кофе в классическом исполнении. Многие гурманы наоборот отмечают необычное и мягкое послевкусие.

варим кофе без турки

Пожалуй, существует единственный недостаток данной методики: варить в горшочке достаточно неудобно. Однако это не повод отказывать себе в удовольствии насладиться любимым напитком.

Если дома нет турки, можно использовать любую похожую посуду. Например, ковшик или небольшую кастрюлю.

Существуют несколько аналогов турки:

  • глиняные емкости;
  • ковшик или другой вариант небольшой кастрюли с ручкой;
  • медная посуда. Она прекрасно сохраняет аромат и вкус.

Как правильно сварить кофе без турки дома

Кажется, что проблем не должно возникнуть, и сварить кофе без турки проще всего. Данная технология существенно отличается от стандартной, из-за этого некоторые этапы изменены. Расскажем подробнее о каждом из них:

  1. В первую очередь зерна нужно смолоть и обжарить. Чтобы заваривать кофе без турки, лучше всего отдавать предпочтение среднему помолу. Самое важное условие, не стоит готовить большое количество за один раз или оставлять впрок перемолотые зерна. Со временем они теряют свои вкусовые качества.
  2. Емкость следует предварительно разогреть.
  3. Насыпать зерна надо в уже горячую посуду. Расчет прост: две чайные ложки на одну чашку.
  4. Затем надо добавить воду. Лучше всего кипяток.
  5. Поставить посуду на маленький огонь (его нельзя увеличивать).
  6. В процессе приготовления нельзя перемешивать и кипятить.
  7. Сахар лучше использовать тростниковый. Если его нет, то тростниковый сахар можно заменить на классический вариант – из свеклы.
  8. Чтобы правильно сварить молотый кофе без турки, надо внимательно следить за всем процессом. Напиток не должен кипеть, поэтому, как только жидкость начнет подниматься, сразу выключаем.
  9. Кофе готов, его можно разливать в чашки, поднимая посуду над ними (получится аппетитная пенка).

как правильно сварить молотый кофе без турки дома

Как заварить молотый кофе без турки

Каждый из предложенных советов поможет сварить кофе без турки в домашних условиях невероятно вкусным и оригинальным:

  • вода. Если заварить перемолотые зерна холодной водой, то процесс немного затянется, но вкус получится насыщеннее. Если же, наоборот, горячей, то вкус будет мягче и сократится время приготовления;
  • слегка обжарить зерна. Это придаст пикантный оттенок напитку. Перед приготовлением необходимо обжарить зерна в течение 30 секунд;
  • бархатные нотки добавит небольшое количество сливочного масла. Тогда получится сварить молотый кофе без турки в лучших традициях кофейного искусства;
  • пряное наслаждение. Добавив имбирь, корицу, мускатный орех, черный перец, можно получить настоящий взрыв пряностей. Комбинируя различные всевозможные добавки, каждый раз получится заваривать кофе без турки и кофеварки с уникальным и неповторимым вкусом.

Как видите, ничего сложно нет в том, чтобы сварить кофе без турки дома. Попробовав приготовить один раз такой напиток, он точно понравится Вам и вашим родным.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: