Чем отличается латте от капучино

отличия латте от капучино

Бытует несколько теорий возникновения кофейной культуры. Одна из них говорит, что кофе зародился в Эфиопии в 5-10 веках нашей эры. Знаменитый ныне пастух Калди заметил, как его козы энергично себя ведут, поедая ягоды кофейного дерева. Радостный пастух отнёс их монахам, на что они сказали, что ягоды дьявольские и бросили их в костёр. В результате некоторых событий монахи создали прототип кофе, которым начали пользоваться.

С этого времени культ кофе начал своё мировое распространение, постоянно меняясь и приобретая новые формы. В наше время каждый любитель кофе в курсе, что такое латте и капучино, хотя знает о их особенностях лишь в произношении и правописании.

Разница между латте и капучино

Главная разница этих двух напитков в классификации. Капучино является кофе, а латте относится к кофейным напиткам.

Спорным вопросом является способ приготовления. Классический латте многие путают с его двойником — латте макиато. Различия небольшие, но всё же есть: в случае с первым, в чашку вливается сначала кофе, потом молоко, а в макиато идёт сначала молоко, потом кофе. Причём бариста старается уложить кофе равномерно между молоком и молочной пеной – особенно это заметно в стеклянной посуде. В таком случае очевидно отличие друг от друга.

Эти напитки отличаются способом подачи. Для правильного соотношения эспрессо и молока капучино подают в широкой керамической чашке объемом 180-220 мл, называемой тацца. Второй же напиток для сохранения нежности пенки подаётся в высоком узком айриш-бокале объемом примерно 300-330 мл. Оба напитка подаются при температуре 60-65 °C.

разница между латте и капучино

Что крепче: латте или капучино

Существенную разницу имеет и пропорция кофе: в капучино она больше, а во втором, за счёт того, что это кофейный коктейль, значительно меньше. Так что на вопрос «что крепче: латте или капучино?» можно голосовать за последнее.

Где больше молока: в латте или капучино

Также эти два напитка отличаются пропорциями: соотношение эспрессо-молоко-молочная пена в латте 1:2:1, в отличие от пропорций капучино 1:1:1. Этот факт даёт нам понять разницу в объеме и количестве молока.

Даже по типу молочной пенки латте и капучино отличаются друг от друга. Несмотря на однородность и отсутствие пузырьков в обоих напитках, пенка капучино более плотная и густая, в отличие от лёгкой и тонкой пенки латте. Это можно использовать для проверки правильности приготовления пены: если, насыпая на неё, сахар почти сразу проваливается, значит пена в латте приготовлена правильно.

что вкуснее латте или капучино

Особенности напитков и что вкуснее

Капучино обычно подают к десертам, содержащим какао или молоко: тирамису, чизкейк, бизе и др. Латте больше подходит к творожным и фруктовым десертам: сорбет, пудинг, мусс и т.д. Стоит отметить, что к выпечке эти два напитка подходят одинаково хорошо. Кофейно-молочное сочетание добавляет приятные терпкие нотки к таким десертам как штрудель, круасан, кокосовое печенье и многим другим.

Особенность обоих напитков в том, что перед употреблением их необходимо перемешать, для равномерного распределения вкуса.

Какой кофе вкуснее, лучше и приятнее – решать только вам. Никто не лишает вас удовольствия наслаждаться и тем и другим напитками!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: